村民争相购买猪肉。

宰杀现场。

切割好的猪肉。

中国湘乡网1月20日讯（湘乡融媒记者：吴笛 曹研容）杀猪吃宴，欢喜过年。到了早已定好的“杀年猪”日子，梅桥镇酒铺村村民葛根裕家热闹非凡，左邻右舍、亲朋好友一起到他家“杀年猪”，欢欢喜喜过大年。

今年68岁的葛根裕是酒铺村的脱贫户。这几年，搭乘乡村振兴的东风，葛根裕努力发展养殖业，通过养猪、养鸡改善了家里的经济条件。过年了，当地有杀“过年宝”的习俗，葛根裕早早筹备要杀一头猪，既能卖肉赚钱，也能满足全家过年的肉食需求。

当天，来葛根裕家买猪肉的人早早就过来等候，帮忙宰杀的亲朋邻里也陆续到齐。屋门前，一口大锅架在灶上，锅里的水直冒白气。一切准备工作就绪后，大家一起捉猪、宰杀、烫毛、破肚、分块，忙得不亦乐乎。不到一个小时，一头300斤的猪便宰杀完毕。新鲜的猪肉摆在堂屋中央，顾客各自选取看中的部位，葛根裕和他女儿则忙着过称、收钱。不到二十分钟，猪肉便被抢购一空。“他家的猪没有喂饲料，肉质好、品质高，我好早就来了，生怕来迟了买不到。”顾客周满芳拿着买到的猪肉，高兴地说。

一头猪卖了4000多元，看着一年多的辛劳变成了红红的票子，葛根裕脸上洋溢着幸福的笑容。他告诉记者，这头猪已经是他家今年出栏的第三头了，早前在驻村工作队的帮助下，已经售卖掉两头。如今，靠着养猪、养鸡，葛根裕的日子也过得越来越红火。

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作者：吴笛 曹研容

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